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2015-06-13 13:55:42
栽培中のアオジソです
写真は、弊社 防虫ネットの AJメッシュシート越しに撮影しました
背丈を測ってみると24ｃｍありました
30ｃｍほどまで成長すると 大葉の収穫スタートです
シソの葉には、食欲増進・抗菌・殺菌 等の効果があるそうですよ♪
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また、アオジソは 芽ジソ・大葉・穂ジソ・実ジソ の４段階にわたって食べることができます
＊芽ジソ ＝ 双葉が開いたころ、間引いたものを芽ジソとして食べることができます。
香りが良く、サラダや和え物などに重宝します。
＊大葉 ＝ 葉が大きくなりすぎないうちに収穫します。１株当たり40〜60枚収穫できます。
ツマや天ぷら、手巻き寿司など、さまざまな食べ方ができます。
＊穂ジソ ＝ 花穂が伸びてきたら、穂の半分くらいが開花したころに摘み取ります。
刺身のつまやサラダのトッピング、天ぷらなどにしても美味しいです。
＊実ジソ ＝ シソの実。穂ジソを収穫しないでおくと、穂に種ができます。
佃煮やしょうゆ漬けにするとご飯やお酒のつまみに 持ってこいです。
１株でさまざまな姿を楽しませてくれますね♪
写真は、弊社 防虫ネットの AJメッシュシート越しに撮影しました
背丈を測ってみると24ｃｍありました
30ｃｍほどまで成長すると 大葉の収穫スタートです
シソの葉には、食欲増進・抗菌・殺菌 等の効果があるそうですよ♪
また、アオジソは 芽ジソ・大葉・穂ジソ・実ジソ の４段階にわたって食べることができます
＊芽ジソ ＝ 双葉が開いたころ、間引いたものを芽ジソとして食べることができます。
香りが良く、サラダや和え物などに重宝します。
＊大葉 ＝ 葉が大きくなりすぎないうちに収穫します。１株当たり40〜60枚収穫できます。
ツマや天ぷら、手巻き寿司など、さまざまな食べ方ができます。
＊穂ジソ ＝ 花穂が伸びてきたら、穂の半分くらいが開花したころに摘み取ります。
刺身のつまやサラダのトッピング、天ぷらなどにしても美味しいです。
＊実ジソ ＝ シソの実。穂ジソを収穫しないでおくと、穂に種ができます。
佃煮やしょうゆ漬けにするとご飯やお酒のつまみに 持ってこいです。
１株でさまざまな姿を楽しませてくれますね♪
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